औषधीय रासायनिक खाद्य योजक 50-99-7 खाद्य उद्योग ग्लूकोज पाउडर

फार्मास्युटिकल, रासायनिक और खाद्य उद्योगों के लिए ग्लूकोज उत्तम विकल्प

ग्लूकोज एक रंगहीन मोनोसैकराइड है जो पानी में आसानी से घुलनशील है, एक मीठा स्वाद है, और प्रकृति में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है, जिसमें उपयोग की एक विस्तृत श्रृंखला है। मानव शरीर में,ग्लूकोज तेजी से ऊर्जा भर सकता है, लिवर डिटॉक्सिकेशन को बढ़ावा देता है, और स्मृति को बढ़ाता है। ग्लूकोज की एकाग्रता का शारीरिक गतिविधियों पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।यह स्ट्रोक या अन्य संवहनी रोगों का कारण बन सकता हैउच्च एकाग्रता मोटापे, मधुमेह, गुर्दे की बीमारी, हृदय रोग और तंत्रिका क्षति का कारण बनती है।ग्लूकोज बैक्टीरिया के विकास और उत्पाद संश्लेषण के लिए मुख्य कार्बन स्रोत है, और इसकी सामग्री सीधे बैक्टीरिया के प्रसार और चयापचय की मात्रा को निर्धारित करती है। इसलिए, ग्लूकोज का व्यापक रूप से दवा, रसायन, खाद्य,माइक्रोबियल किण्वन, और चमड़ा।

ग्लूकोनिक एसिड ग्लूकोनिक एसिड और इसके डेरिवेटिव बनाने के लिए ऑक्सीकृत किया जा सकता है, जो नायलॉन, प्लास्टिक और खाद्य योजक के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण रसायन हैं।
ग्लूकोज एक किण्वनीय चीनी है जिसका उपयोग सूक्ष्मजीवों द्वारा कार्बन सब्सट्रेट या पोषक तत्व के रूप में आसानी से किया जाता है। विशेष रूप से किण्वन उद्योग में, ग्लूकोज की भूमिका लगभग अपरिवर्तनीय है।जैसे कि एंटीबायोटिक्स के उत्पादन के लिए इस्तेमाल किया, विटामिन, अमीनो एसिड, साइट्रिक एसिड, एंजाइम तैयारी और शराब।
एंटीबायोटिक ग्लूकोज एंटीबायोटिक किण्वन के लिए एक आवश्यक कच्चा माल है, और दो मुख्य एंटीबायोटिक्स, पेनिसिलिन और स्ट्रेप्टोमाइसिन के किण्वन में, दोनों कार्बन सब्सट्रेट के रूप में ग्लूकोज का उपयोग करते हैं;अन्य पदार्थ जैसे रिफैंपिसिन, लिंकोमाइसिन, एरिथ्रोमाइसिन, मिडेकामाइसिन, कनामाइसिन और जेन्टमाइसिन को भी सब्सट्रेट के रूप में ग्लूकोज की आवश्यकता होती है।
विटामिन सी सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किया और उच्च उपज विटामिन सी मुख्य रूप से ग्लूकोज से बनाया जाता है; विटामिन बी 12 भी मुख्य कच्चे माल के रूप में ग्लूकोज की आवश्यकता होती है।
अमीनो एसिड और कार्बनिक एसिड. अमीनो एसिड सभी जीवित कोशिकाओं में प्रोटीन के बुनियादी घटक हैं और अत्यंत उच्च पोषण मूल्य है. अधिकांश अमीनो एसिड,विशेष रूप से किण्वन द्वारा उत्पादितइस बीच, उद्योग में अधिकांश महत्वपूर्ण कार्बनिक एसिड ग्लूकोज या स्टार्च हाइड्रोलाइज़ेट्स, जिसमें साइट्रिक एसिड शामिल है, के किण्वन के माध्यम से निर्मित होते हैं।एसिटिक एसिड, ग्लूकोनिक एसिड, लैक्टिक एसिड, 2-गुलोनोग्लूकोनिक एसिड, और इटाकोनिक एसिड, साथ ही मालेइक एसिड, फ्यूमरिक एसिड, और डी-टार्टरिक एसिड।
एंजाइम तैयारियाँ हाल के वर्षों में एंजाइम उद्योग तेजी से विकसित हुआ है और इसका व्यापक रूप से दवाओं, खाद्य पदार्थों,और दैनिक रासायनिक उद्योगों के लिए इसकी प्रभावी और विशिष्ट उत्प्रेरक गतिविधि के कारणएंजाइम किण्वन उत्पादन का विशाल बहुमत ग्लूकोज या स्टार्च हाइड्रोलिसिस का उपयोग करके संस्कृति माध्यम के रूप में किया जाता है।
माइक्रोबियल पॉलीसाखराइड्स. किण्वन विधियों से उत्पादित माइक्रोबियल पॉलीसाखराइड्स, जैसे कि पुलुलान और ज़ैंथन गम,एक सब्सट्रेट के रूप में ग्लूकोज के साथ किण्वित किया जा सकता है और खाद्य उद्योग में विभिन्न उपयोग हैं.
कार्बनिक सॉल्वैंट्स ग्लूकोज एक किण्वनीय चीनी है जो विभिन्न कार्बनिक सॉल्वैंट्स के उत्पादन के लिए सबसे उपयुक्त है, जिनमें से सबसे मूल्यवान अल्कोहल है, साथ ही मेथनॉल, प्रोपेनॉल, बुटैनॉल, और इसी तरह।